賀！餐飲三孝詹子賢（臺北市百齡高中附設國中畢業）、葉恩惠（臺北市新興國中畢業）參加2021宏國德霖盃Top Chef全國高中職極限廚師挑戰賽，榮獲:現場烹調烘焙組「銀牌」（指導老師：高淑婷）
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賀！賀！本校黃裕瑋(臺北市古亭國中畢)、張峻維(臺北市萬華國中畢)、林泳叡(新北市永和國中畢)、陳昱仲(新北市三峽國中畢)、郭子慶(臺北市長安國中畢)、曾澤瑋(新北市中正國中)、黃程毅(新北市崇林國中畢)參加2021第8屆高雄KIDE國際發明展獲得「銀牌」！指導老師：塗世傑師、楊清文師、張丕白師。
2021第8屆高雄KIDE國際發明展獲得銀牌 ! (作品中文名稱：高效環保電能生熱溫控薄膜)
賀！本校餐飲科楊喬伊(臺北市懷生國中畢)、鄭宇君(臺北市永吉國中畢)；廣設科翁鎧勳(新北市中山國中畢)、蔡琪傑(臺北市明湖國中畢)參加2021第8屆高雄KIDE國際發明展獲得「金牌」！指導老師：黃志成師、陳萱庭師、楊清文師、張丕白師。
2021第8屆高雄KIDE國際發明展獲得金牌！(作品名稱：防火亙古油畫顏料)
賀！本校電機科陳昱仲（新北市三峽國中畢）、曾澤瑋（新北市中正國中畢）、張峻維（臺北市萬華國中畢）、黃裕瑋（臺北市古亭國中畢）、林泳叡（新北市永和國中畢）參加2021香港國 際發明展獲得「金牌」！指導老師：張丕白老師。
2021香港國 際發明展獲得「金牌」 (作品中文名稱：高效環保電能生熱溫控薄膜)
賀!! 世界發明展金牌常勝軍-開南中學 參加「2021第十五屆波蘭國際發明展暨發明競賽 」榮獲 『金牌』！
賀!! 世界發明展金牌常勝軍-開南中學
參加「2021第十五屆波蘭國際發明展暨發明競賽」榮獲 『金牌』
作品名稱： 防火亙古油畫顏料作者： 張丕白老師領軍餐飲三忠／楊喬伊 臺北市大安區市立懷生國中畢業
餐飲三忠／鄭宇君 臺北市信義區市立永吉國中
電機二忠／黃裕瑋 臺北市中正區市立古亭國中
電機二忠／張峻維 臺北市萬華區市立萬華國中
電機二忠／林泳叡 新北市市立永和國中
再獲捷報佳音，同學再奪2021第15屆波蘭國際發明展金牌！董事長顏文隆特別頒贈獎狀，感謝師生努力為校爭光，更鼓勵團隊再創佳績！！
賀！餐飲三孝葉恩惠（臺北市新興國中畢業）2021第三屆JUST景大盃創意盤飾甜點爭霸賽 榮獲最佳展台佈置獎(指導老師：高淑婷師）
2021第三屆JUST景大盃創意盤飾甜點爭霸賽
賀！開南中學 廣設科 張皓翔同學(臺北市中正國中畢業) 勇奪台北市學生音樂比賽 西區 鋼琴組 第三名！
開南中學廣設科張皓翔和第一名建國中學的同學僅差0.4分，可見競爭相當激烈，但能在多位建中、北一女、大直高中優秀對手中勝出且獲評審好評，相當優秀傑出亮眼
開南中學 廣設科 張皓翔同學(臺北市中正國中畢業) 勇奪台北市學生音樂比賽 西區 鋼琴組 第三名！
