一、【升學發展】
技術型高中餐飲管理科畢業生通常可以透過以下三種管道升學：
-
四技二專統一入學測驗（統測）
-
主流升學方式。
-
應考類別：商管群（餐旅類）
-
主要考科：
-
國文
-
英文
-
數學A 或 數學B（依報考科系要求）
-
專業科目（一）：觀光餐旅業導論
-
專業科目（二）：餐飲服技術、飲料實務（依考試年度而略有變化）
-
申請入學／技優甄審
-
透過校內成績與面試、術科等方式入學，適合成績穩定、術科能力佳的學生。
-
有些學校重視作品集或競賽成績（如全國技能競賽、餐飲相關比賽等）。
-
繁星推薦
-
適用於班排前段、在校表現優異者。
-
無須參加統測，改以在校成績、學習歷程等評選。
升學科系推薦：
-
餐飲管理系
-
觀光與休閒系
-
旅館管理系
-
烘焙暨中西點心系
-
食品營養與衛生系
-
餐飲廚藝系
-
生活應用科學系（部分學校）
二、【就業發展】
技術型高中餐飲管理科學生擁有實作技能，畢業即具備基礎就業能力。以下是可能的就業方向：
-
餐飲業相關職位
-
廚師助理、中/西餐廚師、甜點師、烘焙師
-
飲料調製員、咖啡師、調酒師
-
餐廳服務員、外場主管培訓人員
-
飯店宴會服務人員
-
觀光旅館業
-
飯店櫃檯接待、客房服務、旅遊導覽助理
-
餐飲部門工作人員
-
創業方向
-
其他發展
-
餐飲相關設備或食材業務
-
餐飲教育助教或講師（需進一步升學）
三、【證照與競賽加值】
技術型高中期間可考取或參加以下以利升學／就業：
-
中餐烹調乙丙級證照
-
西餐烹調乙丙級證照
-
中式米食丙級證照
-
烘焙食品：蛋糕、麵包、西點乙、丙級證照
-
中式麵食乙、丙級證照
-
飲料調製乙、丙級證照
-
餐飲服務丙級證照
-
食物製備單一級證照
-
英檢、多益（英文能力）
-
參加全國技能競賽或餐飲相關比賽
四、發展建議
-
想升學者：注重學科與術科並重，準備統測與相關乙級證照利用技優管道。
-
想就業者：強化實作技能與職場禮儀，盡量參加實習與職場體驗。
-
對未來不確定者：建議先升學累積專業與學歷，再決定未來方向。
